Vendredi matin les jeunes sont allés visiter le chantier ostréicole Henry situé à Saint Philibert, point de rencontre de l’eau douce de la rivière de Crac’h et l’eau de mer de la Baie de Quiberon.

Depuis 5 générations l’entreprise familiale produit les huitres Henry avec le même engagement d’une culture des produits 100% naturelle. Si celles-ci sont exploitées sur 3 sites (Baie de Quiberon, Baie du Mont St Michel et Rade de Brest), c’est au siège de l’entreprise à St Philibert qu’elles sont travaillées. Ce qu’on pu constater nos jeunes sur les explications de Ronan Henry.

La visite a été l’occasion pour nos Allemands de goûter les huitres. La réaction est loin d’être la même selon les candidats à la dégustation. 😉